在中国，以下是在房屋所有权转移过程中通常需要的步骤和文件：
1. 签订房地产买卖合同。这是买卖双方就交易价格、支付方式、交付时间等事项达成一致意见的法律文件。
2. 双方持房地产买卖合同和其他相关材料（如身份证明、房产证等）到房地产交易管理部门申请办理过户手续。
3. 房地产交易管理部门对提供的材料进行审核，确认无误后，签发房屋交易过户通知单。
4. 买方按通知约定的时间到房地产交易管理部门办理房屋产权证领取手续。
5. 买方领取新的房屋产权证书。至此，房屋所有权的转移完成。
需要注意的是，不同地区可能具体程序和所需材料有所不同，建议在办理前咨询当地相关部门或专业律师的意见。