如果对方认为4S店的定损价格过高，不愿意承担赔偿，那么你可以采取以下措施：
1. 与对方协商：首先尝试与对方进行沟通，了解他们的担忧和不满之处，看看是否有可能达成一个双方都能接受的解决方案。例如，你们可以共同选择一家第三方评估机构重新进行评估，或者请一位独立的汽车维修专家提供专业意见。
2. 寻求法律帮助：如果协商无果，你可以考虑寻求法律帮助。咨询一位律师以了解你的权利和责任，以及如何确保自己不会因对方的拒绝承担责任而蒙受损失。
3. 起诉：如果对方仍然拒绝承担责任，你可能需要向法院提起诉讼，要求对方履行赔偿责任。在这个过程中，你需要提供足够的证据来证明你的损失，并证明对方应该为这些损失负责。
需要注意的是，这个过程可能会耗费较长时间且可能产生一定的费用。因此，在发生事故时，最好购买适当的保险以确保自己在这种情况下得到保障。