如果您想查询车牌的邮寄进度，但不知道车牌号码，您可以尝试以下方法：
1. 联系办理车牌业务的机构或部门。他们应该能够提供您的车牌号码和邮寄信息。例如，如果您在车管所办理了车牌，可以拨打车管所的电话进行咨询。
2. 如果您在网上办理的，可以查看订单历史记录或者联系客服，提供一些相关信息（如注册邮箱、注册手机号等）来查询订单状态。
3. 如果您有邮寄包裹的单号，可以直接在网上搜索该快递公司的网站或使用他们的APP，输入单号来查询包裹的物流信息。
请注意，以上方法可能需要您提供一些个人信息以验证身份。