取消科目一考试预约的方法通常如下：
1. 登录官网或手机APP：首先，你需要登录你所在地区的车管所官网或者驾驶培训相关的手机APP。
2. 找到预约系统入口：成功登录后，在主页面中找到预约系统入口或者在个人中心找到预约记录。
3. 查找预约记录：在预约系统中，你可以查看你的所有预约记录，找到你想取消的科目一考试预约。
4. 取消预约：点击你想取消的预约记录，然后选择取消预约选项。根据系统的提示进行操作，可能需要输入验证码或者验证身份信息。
5. 确认取消：完成取消操作后，你需要在系统中确认取消信息。这样你的科目一考试预约就成功取消了。
需要注意的是，取消预约可能会有一定的影响，例如扣除一定的预约费或者影响你的信用评分。所以除非有特殊情况，否则建议按照原计划参加考试。