调整高铁座椅靠背的方法如下：
1. 找到座椅扶手上的按钮。在座椅的两侧，靠近乘客头部的地方，有一个可以上下推拉的按钮。这个按钮就是用来控制座椅靠背角度的。
2. 按下按钮。用手指轻轻按下按钮，座椅靠背就会开始移动。如果希望座椅靠背倾斜得更深一些，就继续按着按钮不放，直到达到理想的角度为止。
3. 松开按钮。当座椅靠背达到理想的倾斜角度后，就可以松手了。这时，座椅靠背就会保持在这个角度不变，直到列车到达目的地或者乘客自己调整回原位。
4. 如果需要调整座椅靠背的角度，可以按照上述步骤再次进行操作。
注意：在列车行驶过程中，请遵守相关规定，不要在车厢内大声喧哗、乱跑乱动，以免影响其他乘客的安全和舒适。