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张飞牛肉的来历是什么
来源:车爱网 2024-10-17
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最佳答案
张飞牛肉是四川省巴中市的地方传统名菜,起源于四川阆中。据传,这道菜与三国时期的名将张飞有关。
在三国时期,阆中是蜀汉大将张飞的驻地。有一次,张飞率领部队出征,由于行军途中粮食短缺,士兵们饥肠辘辘。于是,张飞命令部下宰杀牛,将牛肉切成大块,加入花椒、辣椒等调料腌制,让士兵们携带在行军途中食用。这种腌制方法使得牛肉保存时间更长,口感更加美味。士兵们在品尝后都觉得非常可口,因此将这种方法传播开来。后来,人们为了纪念张飞的贡献,便将这种腌制方法的牛肉称为“张飞牛肉”。
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