四川中江的张飞牛肉，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。据传，这种牛肉的加工技艺始于三国时期，由蜀国名将张飞所创。
张飞牛肉之所以出名，主要有以下几个原因：
1. 历史渊源：张飞牛肉有着悠久的历史，相传是由三国时期的蜀汉名将张飞所创，这使得它在市场上具有很高的知名度和美誉度。
2. 独特工艺：张飞牛肉采用传统的腌制、烘烤等工艺，使得牛肉口感鲜美、肉质鲜嫩，深受消费者喜爱。
3. 品质保证：张飞牛肉在生产过程中严格把关质量，确保产品的安全卫生，因此赢得了消费者的信任和支持。
4. 市场推广：随着市场经济的发展，张飞牛肉逐渐加大了市场推广力度，通过各种渠道宣传自己的品牌和产品，提高了知名度。