在广州给摩托车上牌，需要准备以下证件和手续：
1. 购车发票（原件及复印件）； 2. 车辆合格证（原件及复印件）； 3. 车主身份证（原件及复印件）； 4. 交强险保单（原件及复印件）； 5. 购置税完税证明（原件及复印件）。
6. 如果是进口车还需要提供《国家发展和改革委员会进口汽车通知书》及复印件、《进口机动车辆随车检验单》及复印件。
7. 如果是二手车还需提供原车主身份证明复印件、过户发票及复印件、养路费变更凭证等。
8. 如果是单位车辆还需提供组织机构代码证及复印件。
9. 填写好的《机动车注册登记申请表》。
以上所有材料准备好后，到广州市交警支队车管所办理上牌手续。