数字红包是一种新兴的支付方式，它通过在线转账或支付平台将现金发给接收人。要发送一个包含“平安、吉利和健康”字样的数字红包，你需要遵循以下步骤：
1. 选择一个合适的支付平台：首先，你需要选择一个适合你的支付平台，如支付宝、微信支付、银联等。这些平台都支持发送数字红包。
2. 创建一个新的红包：在支付平台上，找到“发红包”或“送红包”的功能入口，点击进入创建一个新红包的界面。
3. 输入红包金额和祝福语：在创建红包的界面上，你需要输入红包的金额（可以是任意数额的现金）以及祝福语。在这里，你可以输入“平安、吉利和健康”等祝福话语。
4. 选择收款人：在支付平台上，你需要选择一个或多个朋友或家人作为收款人。你可以通过搜索他们的昵称或手机号码来找到他们。
5. 确认并发送红包：在完成以上所有步骤后，你需要确认红包信息并发送。一旦红包被发送出去，收款人将收到你的祝福以及一个包含“平安、吉利和健康”等吉祥话语的数字红包。
请注意，不同的支付平台可能有不同的操作流程，但基本步骤应该是相似的。如果你在使用过程中遇到任何问题，可以查看平台的帮助文档或联系客服寻求帮助。