山东车牌号字母排序是按照各市的行政区划顺序进行的。山东省共有16个地级市，分别是济南、青岛、淄博、枣庄、东营、烟台、潍坊、济宁、泰安、威海、临沂、德州、聊城、滨州、菏泽。在这些城市中，济南作为山东省的省会，车牌字母以“鲁A”开头；青岛市作为计划单列市，车牌字母以“鲁B”开头。其余地市的车牌字母依次从“鲁C”到“鲁L”排列。因此，山东车牌号字母排序为：济南（鲁A）、青岛（鲁B）、淄博（鲁C）、枣庄（鲁D）、东营（鲁E）、烟台（鲁F）、潍坊（鲁G）、济宁（鲁H）、泰安（鲁J）、威海（鲁K）、临沂（鲁Q）、德州（鲁N）、聊城（鲁P）、滨州（鲁M）、菏泽（鲁R）。