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小踏板鱼怎么做好吃窍门
来源:车爱网 2024-10-17
汽车
最佳答案
1. 新鲜的小踏板鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 将清洗干净的踏板鱼放入碗中,加入适量的料酒和盐腌制10分钟。
3. 准备一些生姜片、葱段、大蒜瓣以及干辣椒段备用。
4. 烧热锅,锅中加入适量的食用油,油热后加入生姜片、葱段、大蒜瓣以及干辣椒段炒香。
5. 将腌制好的踏板鱼放入锅中,用中火将两面煎至微黄色。
6. 加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、清水,盖上锅盖,中小火炖煮10分钟左右。
7. 炖煮至汤汁浓稠,鱼肉熟透即可出锅装盘。
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