对于小牛电动车的解锁方式，以下是一般情况下的操作步骤：
1. 确保车辆已处于关闭状态。
2. 在车辆的把手或车身附近找到解锁按钮（通常是一个类似于钥匙的图标）。
3. 按下解锁按钮，听到“嘀”的一声后，表示车辆已成功解锁。此时，你可以转动把重新启动车辆开始行驶了。
4. 如果你的车有智能系统，你可能还需要通过手机APP进行解锁操作。
5. 如果你忘记了密码或者无法通过物理按键解锁，可能需要联系小牛的客服寻求帮助。
请注意，不同型号的小牛电动车可能会有不同的解锁方式和步骤，具体操作请参考你的车辆的使用手册或联系官方客服获取帮助。