对于雅迪等品牌的电动车，其最高限速通常是由控制器中的电子限速装置设定的。要解除这个限制，你需要进行一些专业的操作或者找专业人士来进行维修和调整。以下是一些可能的方法：
1. 找到控制器的电子限速插头并拔掉保险丝或跳线。但是请注意，这样做可能会导致车辆失去某些安全功能，如速度表、里程表和限速器等。
2. 更换控制器。如果您的电动车还在保修期内，最好先联系经销商询问是否可以升级控制器以解除限速。
3. 如果以上方法都不适用，你可以尝试寻找一个可以修改控制器固件的工具（如烧录器）来更新控制器的软件设置。但请注意，这需要对电子产品有相当的了解和经验，否则可能会损坏控制器或其他部件。
无论采取哪种方式，请确保在操作前了解相关法规和规定，以免违反法律。