要打开宝马汽车的空调制冷模式，你需要按照以下步骤操作：
1. 首先，找到车辆中控台上的空调控制面板。它通常是一个带有按钮和旋钮的装置，位于仪表盘附近或中央通道上。
2. 在空调控制面板上找到一个按钮，上面有一个显示温度下降的图标（通常是蓝色或绿色）。这个按钮就是制冷模式的开关。
3. 按下这个按钮，空调系统就会开始工作，提供冷风。如果按钮上有旋钮，你可以通过旋转旋钮来调整温度和风速。
4. 如果你想要关闭制冷模式，只需再次按下这个按钮，或者将其调回到一个表示温度上升的图标（通常是红色或橙色）。
请注意，不同型号和年份的宝马汽车可能具有不同的空调控制系统，具体操作可能会有所不同。如果你的汽车使用自动空调系统，你可以在控制面板上找到一个AUTO（自动）按钮，按下去会自动调整温度和风速。