要关闭宝马5系车辆启动时自动开启的空调，以下步骤可以帮助您：
1. 找到空调控制面板。它通常位于中控台中央或靠近驾驶员一侧。
2. 在空调控制面板上找到一个带有扇叶形状的按钮（通常是自动模式按钮）。这个按钮可能有一个“A”或者一个扇叶图标。
3. 按下这个按钮，将其设置为关闭状态。这样在车辆启动后，空调就不会自动开启了。
4. 如果问题仍然存在，您可以尝试使用iDrive控制器调整设置。按住iDrive控制器上的圆形按钮，直到出现一个菜单。然后选择“空调”选项并调整设置以关闭自动模式。
如果以上方法都无法解决问题，建议您联系专业技师进行检查和维修。