要打开奥迪A3的空调冷风，你需要按照以下步骤操作：
1. 首先，找到车辆中控台上的空调控制面板。它通常位于仪表板的中央或靠近驾驶员一侧。
2. 在空调控制面板上，你会看到一个带有扇叶形状的按钮。这个按钮用于调整空调的风速。点击这个按钮以打开空调系统。此时，空调系统将开始工作，无论是否开启冷风模式。
3. 要打开冷风，你需要调整温度控制器。这个设备通常是一个长条形的装置，上面有一个蓝色（低温）和红色（高温）的指示器。将温度控制器调至较低的温度设置，例如18°C或更低，这样空调系统就会吹出冷风了。
4. 你还可以使用一个按钮来切换空气分配方式。这个按钮通常是一个车内的图标，表示空气从哪个方向进入空调系统。如果你希望空气直接从空调系统中吹出，而不是通过空气滤清器进入车内，可以按下这个按钮。
5. 最后，确保你的空调系统已经充够了制冷剂。如果制冷剂不足，即使设置了冷风模式，空调系统也无法正常工作。你可以联系奥迪专业的维修人员检查并添加制冷剂。
完成以上步骤后，你应该能够成功打开奥迪A3的空调冷风了。