奇瑞瑞虎8 PLUS的后视镜加热功能通常是通过车辆的一键启动按钮来开启的。以下是具体的操作步骤：
1. 首先，确保车辆已经处于OFF（关闭）状态。
2. 然后，将一键启动按钮按下，使车辆进入ON（通电）状态。
3. 在仪表盘上找到并点击空调控制区的“REAR”按钮，这个按钮用于控制后排空调。
4. 在空调控制区中，你会看到一个类似于方形或矩形的图标，旁边有向上和向下的箭头。这个图标就是后视镜加热功能的开关。
5. 点击这个图标，后视镜加热功能就会开启。加热大约需要10-15分钟的时间，你可以在这段时间内进行其他操作。
6. 当加热完成后，你可以通过调整温度旋钮来关闭此功能。
需要注意的是，并非所有的瑞虎8 PLUS车型都支持后视镜加热功能，具体请参考你的车辆使用手册。