汽车的大保养和小保养是根据保养的范围和深度来划分的。具体项目如下：
- 小保养：主要包括更换机油、机滤和进行日常检查等，以确保汽车的基本性能和正常行驶。机油在润滑、清洁、密封和冷却方面发挥作用，但随着车辆行驶，机油会变质并失效，因此需要定期更换。
- 大保养：是在小保养的基础上，对车辆的其它部件进行检查或更换，通常包括更换机油、机滤、空气滤芯、燃油滤芯、火花塞、变速箱油、刹车油、冷却液等。此外，大保养还可能涉及到更换皮带、检查更换轮胎等。
汽车保养的具体项目和周期应根据车辆的品牌、型号和行驶里程等因素而定，建议查看车辆的保养手册，并按照厂商建议的周期进行保养。