在大众汽车上，开启暖风的步骤如下：
1. 首先，找到车辆中控台上的温度控制旋钮。这个旋钮通常是一个带有箭头或温度计的旋钮，表示空调系统的工作状态。
2. 将温度控制旋钮旋转至高温（通常用“HOT”或者一个温度标识符表示）一侧，这样空调系统就会开始制热。
3. 如果你的大众汽车配备了自动空调系统，你可以通过设置温度控制系统来自动调整车内温度。通常，你可以在中控台上找到一个温度设置按钮，然后使用它来设定你想要的温度。一旦设定好温度，自动空调系统会根据车内外温差和驾驶员的需求来自动调节暖风和冷风的比例。
4. 在冬季，你还可以打开车内空气循环模式，以减少外部冷空气进入车内。这可以通过中控台上的一个按钮来实现，通常这个按钮上有一个小风扇图标。
5. 最后，确保你的车窗都关闭并锁好车门，以确保车内热量不会流失到外界。
注意：在开启暖风时，可能会增加发动机的负担，导致油耗上升。因此，当不需要暖风时，记得及时关闭。