更换大众汽车钥匙电池的步骤如下：
1. 准备工具：一把平头螺丝刀，一个新的CR2032锂电池（钮扣电池）。
2. 找到钥匙背后的螺丝：在钥匙的背面，通常会有一个或两个小螺丝。这些螺丝是用来固定钥匙壳的。
3. 拆卸钥匙外壳：使用平头螺丝刀轻轻撬开钥匙壳的接缝处，然后慢慢将钥匙壳拆开。注意不要用力过猛，以免损坏电路板。
4. 取出旧电池：钥匙壳拆开后，你会看到一块电路板和一颗纽扣电池。轻轻地将旧电池取出，然后将新电池放入原位置。
5. 重新组装钥匙：将钥匙壳重新安装到钥匙上，并用螺丝刀拧紧螺丝。确保钥匙壳完全贴合，没有空隙。
6. 测试新电池：将钥匙插入汽车，如果车辆识别并解锁成功，说明新电池正常工作。
注意：在操作过程中，请确保钥匙电量已耗尽，否则可能会造成短路。如果在更换电池过程中遇到任何问题，建议寻求专业人士的帮助。