要打开大众朗逸的制冷空调，你需要遵循以下步骤：
1. 将车辆点火或者启动。
2. 找到中控台上的空调控制面板（通常是一个带有按钮和旋钮的装置）。
3. 在控制面板上找到一个或两个圆形按钮，上面分别标有“C”和“CH”字样。这两个按钮分别代表制冷（Cool）和制冷/加热（Climate）模式。
4. 要开启制冷模式，按下“C”按钮。这时，空调系统开始工作，会吹出冷风。
5. 你还可以调整空调的风速、风向以及温度设置，以满足你的需求。
6. 如果需要切换到制冷/加热模式，只需再次按下“CH”按钮即可。在这个模式下，空调系统将同时提供制冷和制热功能。
7. 当你不再需要使用空调时，可以关闭空调系统。要关闭空调，可以按下控制面板上一个带有“OFF”字样的按钮。
注意：在关闭空调之前，请确保空调系统已经完全停止工作，以避免损坏压缩机或其他部件。