新款的大众朗逸的氛围灯可以通过汽车的中控台上的设置菜单进行开启。以下是具体的操作步骤：
1. 首先，找到车辆中控台上的一键启动按钮并按下以打开发动机。
2. 接下来，在中控台的上方找到一个类似于小齿轮的图标，这就是车辆的设置菜单。点击它进入设置界面。
3. 在设置界面的左侧，你会看到一个叫做“照明”或者“灯光”的选项，点击进入。
4. 在“照明”或“灯光”设置中，你可以看到有一个子菜单是专门用于控制车内氛围灯的。通常这个子菜单会被命名为“内饰照明”或者是“环境照明”等类似的名称。
5. 点击选择你想要开启的氛围灯颜色和模式（如果有的话），然后退出设置菜单即可完成操作。
需要注意的是，不同车型的操作步骤可能会有所不同，但大致的思路是一样的。如果你不确定如何操作，可以查阅车辆的使用手册或者直接联系你的销售顾问寻求帮助。