在大众汽车上，空调的制冷是通过一个叫做A/C或者Air Conditioning的按钮来控制的。按下这个按钮后，空调系统会开始工作并制造出冷风。同时，你还可以通过调整空调温度控制旋钮来设定你希望达到的温度。
以下是一些具体的步骤：
1. 首先，找到中控台上的A/C或Air Conditioning按钮，通常它被画成一个空调设备的图标。
2. 按下A/C按钮以打开空调系统。此时，你会听到一个表示空调已经开始工作的提示音。
3. 如果你的车有自动空调功能，你可以直接按下Auto按钮（通常是一个带有曲线图的按钮）让系统自动调节温度和风速。如果没有Auto按钮，你需要手动调整温度控制旋钮和风扇速度旋钮以达到你想要的温度和风速。
4. 在调整完温度和风速后，你可以松开A/C按钮。现在你的空调应该已经可以吹出冷风了。
5. 最后，你可以使用方向盘后的风扇速度控制旋钮来调整风扇的速度，以达到你想要的风量。