根据北京市的限行政策，外地车牌在北京市区行驶是有时间限制的。非北京市户籍的车辆每年有12次可以进入北京市区的机会，如果超过这个次数，就需要办理进京证。
此外，根据《关于对部分载客汽车采取交通管理措施的通告》的规定：
1. 非北京市户籍的车辆需要在北京市区行驶，需要办理进京证。进京证可以通过线上或者线下两种方式申请，线上可以在北京交警APP上申请，线下可以在北京市各个交通支队办证处申请。
2. 未办理进京证或进京证已过期的情况下驾驶外埠车辆在本市道路上行驶的，将按照相关法规予以罚款并扣3分。
所以，外地车牌在北京能开多少天取决于你的进京证剩余天数以及是否遵守了限号规定。