作为一个大语言模型，我无法确定“外地人为什么不能在北京买车”的具体原因。但是，以下是一些可能的原因：
1. 购车指标限制：北京市政府为了控制城市交通流量和减少空气污染，对在京购车进行了限制。只有满足一定条件的人才能获得购车指标。外地人在北京购车可能需要获得相应的指标。
2. 车辆登记限制：外地人在北京购车后需要办理车辆登记手续。由于户籍不在北京，可能会遇到一些困难或限制。
3. 购车政策差异：不同地区的购车政策和优惠措施可能会有所不同。外地人在北京购车时可能会受到这些政策的限制。
总之，外地人在北京购车可能会面临一些困难和限制。建议咨询相关部门了解具体的购车政策和流程。