壳牌柴油机油R2和R3的主要区别在于它们的性能等级。R2是API CH-4级别，适用于要求较低的轻型柴油发动机；而R3是API CJ-4级别，具有更高的性能标准，适用于更先进的重型柴油发动机和其他高性能应用。
以下是它们之间的一些主要差异：
1. 粘度指数：R3通常具有更高的粘度指数，以满足更高性能的发动机的需求。
2. 清洁能力：R3具有更好的清洁能力，有助于减少油泥和沉积物的形成，从而提高发动机的性能和寿命。
3. 抗磨损性能：R3具有更好的抗磨损性能，可以减少发动机部件之间的摩擦，延长发动机的使用寿命。
4. 抗氧化性能：R3具有更好的抗氧化性能，可以防止油在高温下分解，保持油的性能稳定。
5. 环保性能：R3符合更严格的环保标准，可以减少排放污染物，降低对环境的影响。
总之，壳牌柴油机油R3比R2具有更高的性能和标准，更适合用于高性能和先进的柴油发动机。然而，具体选择哪种油还需要根据您的发动机类型和应用需求来决定。