壳牌机油的级别主要分为以下几种：
1. 壳牌超凡喜力Ultra系列（包括Ultra、Ultra ECCA 2+、Ultra R+），适用于高性能汽车和赛车。
2. 壳牌非凡喜力Helix系列（包括Helix Ultra、Helix Ultra ECCA 2+、Helix Ultra R+、Helix TMS），适用于普通家用汽车。
3. 壳牌喜力HX系列（包括HX7、HX7 ECCA 2+、HX7 R+），适用于中低端家用汽车。
4. 壳牌喜力IX系列（包括IX Super、IX Extra、IX Professional），适用于重型柴油发动机。
5. 壳牌喜力HT系列（包括HT1、HT2、HT3、HT4），适用于摩托车。
6. 壳牌喜力HJ系列（包括HJ200、HJ300、HJ400），适用于工业发动机。
需要注意的是，不同级别的壳牌机油适用于不同的车型和使用环境，因此在选择时需要根据车辆的使用情况和需求来选择合适级别的机油。