1. 粘度等级不同：
Shell机油0W-40的\"W\"代表冬季，而5W-40的\"W\"也是同样意义。数字部分表示的是机油在高温下的粘度等级，数字越大，粘度越高。因此，0W-40比5W-40具有更高的粘度级别。
2. 低温流动性不同：
由于0W-40的前面多了一个“0”，所以它的低温流动性更好。这意味着它在更低的温度下依然可以流动，保护发动机的效果也更好。如果你所在地区的气温变化较大，或者你经常在严寒天气下驾驶，那么选择0W-40会更合适。
3. 适用环境不同：
一般来说，0W-40更适合极寒地区使用，而5W-40则适用于较为温和的气候条件。如果你的用车环境需要经常应对严寒或高温，那幺选择0W-40更为适合。
总的来说，这两种油的区别主要在于适用的环境和粘度等级的不同，具体选择哪种油需要根据你的实际使用情况来决定。