壳牌和嘉实多是两个非常知名的润滑油品牌，他们的产品在市场上的评价都非常高。对于大众EA211发动机来说，选择哪种机油更好主要取决于你的驾驶习惯、车辆使用环境以及你对机油的性能需求。
壳牌和嘉实多都有针对大众EA211发动机的专用油，这两种机油都能满足大众的VW 507认证要求。其中，壳牌的劲霸R系列和嘉实多的极护系列都是针对大众EA211发动机的优质产品。
如果你更看重清洁能力，可以选择壳牌的劲霸R系列；如果你对燃油经济性和动力性有较高要求，那么嘉实多的极护系列可能更适合你。总的来说，这两个品牌的机油都可以信赖，你可以根据自己的需求和喜好来选择。