一般来说，酒精在人体内的代谢速度与个体差异、体重、饮酒量等因素有关。通常来说，如果适量饮酒（以男性为例，约2瓶啤酒），酒精在体内完全代谢需要大约6-8小时；对于女性而言，由于体内分解酒精的酶较少，可能需要更长的时间。
但是，这并不意味着在8小时后就一定不会被查出酒驾。因为每个人的身体状况不同，对酒精的代谢速度和程度也会有所不同。此外，酒精对人体的影响不仅仅局限于血液，还会影响唾液和其他体液。因此，即使酒精已经代谢得差不多，仍然有可能在口腔或其他部位检测出酒精成分。
所以，建议大家在饮酒后至少保持10小时以上的时间再驾车，以确保酒精已经完全代谢并避免被测出酒驾。