以下是开启哈弗M6空调制冷模式的操作步骤：
1. 首先，找到中控台上的空调控制面板。它通常位于仪表盘附近或者挂在仪表盘上。
2. 在空调控制面板上找到一个带有箭头指向“冷却”（Cool）或“冰”（Ice）的按钮。这个按钮通常是蓝色的图标，表示空调处于制冷模式。
3. 按下这个按钮，空调系统就会开始吹出冷风。
4. 如果需要调整温度设置，可以按下带有温度计图案的按钮。这个按钮允许您选择希望车内达到的温度。
5. 您还可以通过调整空调控制面板左侧的扇叶开关来改变风向和风力。将扇叶开关调整到合适的位置以获得舒适的空调效果。
注意：在启动汽车后，等待发动机达到正常工作温度后再打开空调。这样可以确保空调系统的效率并保护设备免受损坏。