在大多数汽车中，后风窗玻璃的刮水器是通过后风窗除霜控制开关来控制的。具体操作步骤如下：
1. 找到后风窗除霜控制开关。这个开关通常位于驾驶员侧的控制面板上，可能是一个拨杆或按钮。它可能有一个图标表示一个刮水器，或者写着\"WIPER\"字样。
2. 打开后风窗除霜功能。将控制开关拨到ON（打开）位置，或者按下按钮。这将激活后风窗加热器和刮水器。
3. 调整刮水器速度。有些车辆允许你通过操纵控制开关来调整刮水器的速度。通常，向前推控制开关拨杆会增加刮水器速度，向后拉会降低速度。你可以根据需要进行调整。
4. 关闭后风窗除霜功能。当你不需要使用后风窗加热器和刮水器时，可以将控制开关拨回OFF（关闭）位置，或者按下按钮。
请注意，不同车型的具体操作可能会有所不同。如果你的车辆有说明书，建议查阅以获取更详细的信息。