可以的。但是需要注意的是，不同铁路公司或不同的火车票类型可能有不同的规定和限制。一般来说，在高铁上，如果您的车票已经取出，您仍然可以在规定的时间内进行改签。通常，这个期限是从您购票之日起算的，可能为1-7天不等（具体请参考购票时的相关规定）。
要改签，您需要到火车站的售票窗口或者自动售票机上进行操作。在那里，您需要提供您的有效身份证件以及原始车票。根据您的需求，工作人员会为您办理新的车票，可能会收取一定的改签费用。
请注意，有些情况下，如低折扣或特殊类型的火车票，可能不允许改签。此外，如果您已经过了规定的改签期限，那么您将无法再进行改签了。所以，建议您在购票前了解清楚相关规定，以免给您带来不必要的麻烦。