理论上，你可以将车辆的轮毂从19英寸升级到21英寸。但是，这需要考虑一些因素：
1. 轮胎宽度：更大的轮毂需要更宽的轮胎以保持与地面的接触面积。你需要找到适合21英寸轮毂的宽胎，这可能会增加车辆的油耗和滚动阻力。
2. 车辆承载能力：更大尺寸的轮毂会增加车辆的重量，并可能超过车辆的悬挂系统、刹车系统和动力系统的承载能力。这可能会导致车辆在行驶过程中不稳定或性能下降。
3. 车辆认证：某些汽车制造商会对车辆的改装进行限制，包括轮毂尺寸。在升级轮毂之前，请确保你的车型允许这种改装。
4. 成本：更大的轮毂通常会更贵，而且你可能还需要更换刹车系统以适应更宽的轮胎。此外，安装更大的轮毂可能需要专业的技术和工具。
总之，虽然可以将19英寸轮毂升级为21英寸，但需要进行全面的评估以确保升级后的轮毂对车辆没有负面影响。