1. 磨刀石：使用磨刀石是恢复刀具锋利的最简单方法。将削皮刀放在磨刀石上，用另一只手按住刀片，均匀地摩擦刀片，直到刀刃恢复锋利。
2. 砂纸：将削皮刀的刀片部分浸入水中，然后用砂纸轻轻打磨刀片，以去除锈迹和污垢。然后继续用水冲洗并擦干，最后用磨刀石或砂纸重新打磨刀片，使其恢复锋利。
3. 磨刀器：市面上有专门的磨刀器出售，可以方便地将削皮刀恢复到原来的锋利程度。按照磨刀器的说明进行操作即可。
4. 换刀片：如果削皮刀的刀片已经磨损严重，可能需要更换新的刀片。在购买新刀片时，请确保选择适合自己削皮刀型号的刀片。