别克汽车的蓝牙通常是通过车载娱乐系统来操作的。以下是打开和配对蓝牙的具体步骤：
1. 将车辆点火或者启动到ON（通电）状态，此时车载娱乐系统应该已经开启。
2. 在中控台上找到并按下音响控制面板上的“电话”或“蓝牙”按钮（图标通常是一个手机旁边有耳机符号）。部分车型可能需要通过方向盘上的语音控制按键激活。
3. 在音响系统的屏幕上，选择“设置”、“选项”或者“蓝牙”菜单。
4. 在设置的菜单中，启用蓝牙功能并将它设置为可发现模式。这样你的手机就可以搜索到车辆的蓝牙信号了。
5. 打开手机的蓝牙功能，开始搜索附近的可用设备。你应该能够看到车辆的蓝牙名称，如“Buick Audio”等。
6. 点击手机的蓝牙菜单，选择车辆的蓝牙名称并开始配对。部分车型可能需要输入一个PIN码，通常是在车辆的使用手册上可以找到。
7. 一旦配对成功，你的手机就应该可以通过蓝牙与车辆连接并进行通话或播放音乐了。
注意：不同车型的别克汽车操作方法可能略有不同，具体请参考车辆的使用手册或咨询经销商。