要打开别克君威的冷风空调，你需要按照以下步骤操作：
1. 首先，确保你的车辆已经启动并热车完成。
2. 找到中控台上的空调控制面板。它通常是一个带有按钮和旋钮的装置，位于仪表盘附近。
3. 在控制面板上找到一个带有风扇图案的按钮或旋钮（有时可能标有“AC”字样）。这个按钮就是制冷开关。
4. 按下或旋转这个按钮以打开冷风空调。此时，空调系统将开始工作，通过空气通道将冷空气输送到车内。
5. 你还可以使用控制面板上的其他按钮来调整温度、风速等设置，以满足你的需求。
6. 如果你想要关闭冷风空调，只需再次按下制冷开关即可。
请注意，在寒冷天气里使用时，先开启暖风空调进行预热，然后再切换到冷风模式，这样可以保护你的空调系统免受低温损伤。