更换别克凯越车钥匙电池的步骤如下：
1. 准备工具：一把平头螺丝刀，一个新的CR2032锂电池（3V锂锰电池）。
2. 找到钥匙的后盖：在钥匙的侧面找到一个可以撬开的缝隙，通常是一个小凹槽或者一个按钮。用螺丝刀轻轻撬开这个后盖。
3. 取出旧电池：取下旧电池。注意电池的正负极方向，不要装反了。
4. 安装新电池：将新电池按照原来的位置和方向放入钥匙中。确保电池与钥匙的接触点紧密贴合。
5. 重新安装后盖：盖上钥匙的后盖，用螺丝刀轻轻按压，直到完全关闭。
6. 测试钥匙功能：打开车门，然后尝试锁车和解锁功能，以确保钥匙正常工作。
如果以上步骤无法解决问题，建议联系专业技师进行维修或更换钥匙。