1. 准备一碗食用醋，将新锅的盖子打开，倒入一些食用醋。
2. 盖上锅盖，摇晃均匀，让醋充分接触锅内壁。
3. 静置约30分钟，让醋在锅中自然蒸发，起到去异味和清洁的作用。
4. 用清水冲洗掉残留的醋，然后用干净的布擦干锅身内外。
5. 在锅中加入足够的水，放入一些食用盐，煮沸后继续煮约10分钟。
6. 倒掉水，用干净的布擦干锅身内外。
7. 最后，在锅中加入适量的食用油，用中小火加热至微热，然后倒入一个碗或盘子中，让油自然冷却下来。
8. 重复步骤5-7至少两次，直到锅内的油脂变得清澈为止。
9. 最后用清水冲洗干净，用干净的布擦干即可使用新锅了。