凯迪拉克的油耗显示可以通过中控屏幕调整。以下是具体的操作步骤：
1. 首先，确保车辆已经熄火并处于P档（停车挡）状态。
2. 按下驾驶员侧车门上的解锁按钮，打开车门。
3. 进入车辆，坐到驾驶座上，系好安全带。
4. 按下仪表盘上的“Start”按钮，启动发动机。
5. 使用方向盘上的上下左右方向键或中控台上的按钮，找到并点击“车辆信息”或者“车辆设置”选项。
6. 在车辆信息界面中，向下滚动菜单，找到“油耗”或“平均油耗”选项，点击进入。
7. 在这里，你可以查看当前车辆的油耗情况。同时，你还可以选择手动计算油耗，即按照一定里程数后，再次进入该界面，系统会自动计算出本次行驶的油耗数据。
8. 若要退出油耗界面，点击返回按键即可。
注意：不同型号和年份的凯迪拉克车型，操作方式可能略有差异，但基本步骤类似。如有疑问，请查阅车辆说明书或在实际操作过程中参考中控屏幕的提示进行操作。