凯美瑞的巡航定速功能可以通过方向盘上的控制按钮来操作。以下是具体步骤：
1. 首先，将车辆驾驶到稳定的速度上，然后找到方向盘上带有“CANCEL”或“DISP”按钮（取消或显示）。
2. 按下“SET”按钮（设置），此时仪表盘上的巡航指示灯会亮起，表示巡航定速已经启动。
3. 如果想要调整巡航速度，可以按下“RES”（增加速度）或“CHG”（改变速度）按钮，每次按下会提高或降低1公里/小时的速度。
4. 在调整过程中，如果需要暂停巡航定速，只需按下“CANCEL”按钮即可。再次按下该按钮时，巡航定速会自动恢复。
5. 如果想要关闭巡航定速功能，只需按下“OFF”按钮即可。
请注意，不同年份和型号的凯美瑞可能略有不同，具体操作请参考您的汽车用户手册。