F类和B类冷藏车的主要区别在于它们的设计和使用目的。以下是它们之间的一些关键差异：
1. 温度范围：F类冷藏车通常用于运输需要保持零下温度的食品，如冷冻食品、医药产品等。而B类冷藏车则主要用于运输需要在2-4摄氏度之间的温度下保存的食品，如水果、蔬菜、肉类等。
2. 制冷系统：F类冷藏车的制冷系统通常比B类冷藏车更强大，以应对低温环境下的需求。此外，F类冷藏车通常还配备有冷冻装置，以确保食品在整个运输过程中保持低温。
3. 车厢材料：由于F类冷藏车需要在低温环境下工作，因此其车厢材料通常更加坚固耐用，能够抵抗低温带来的腐蚀和损坏。而B类冷藏车的车厢材料则相对较为普通，以满足常温或较低温度下的运输需求。
4. 使用场景：F类冷藏车通常用于长途运输或者需要保持低温的食品生产企业，而B类冷藏车则更多地用于城市配送和城市间的短途运输。
总之，F类和B类冷藏车的主要区别在于它们的温度范围和设计特性，以满足不同类型的冷链物流需求。