车辆从公司过户到个人，需要按照当地的过户流程进行操作。一般来说，这涉及到填写申请表、提交相关材料（如公司的营业执照副本、组织机构代码证、公章等）以及缴纳相关的税费。具体的流程和所需材料可能因当地的政策和规定而有所不同，建议咨询当地的相关部门以获取最准确的信息。
至于能否抵扣所得税，这需要根据你所在国家或地区的税收法规来判断。在某些国家和地区，如果你购买的车辆是为了企业的业务使用，那么将其过户到个人名下后，可能无法再用于抵扣所得税。但如果你购买的车辆是作为个人消费使用的，那么在完成过户手续后，你可能可以将其视为个人资产来抵扣所得税。建议你咨询税务专业人士或当地的税务部门以获取更准确的答案。