全挂车不能上高速的原因可能有以下几点：
1. 安全性能不足：全挂车的整体结构较为复杂，且重心较高，在高速行驶过程中容易出现不稳定的情况，存在安全隐患。
2. 高速限速规定：部分地区的高速公路对货车有限速要求，全挂车在高速行驶时可能无法达到规定的速度标准。
3. 道路承载能力：全挂车的重量较大，可能对高速公路的路面造成较大的压力，影响其他车辆的行驶安全和道路的使用寿命。
4. 环保问题：全挂车在使用过程中可能会产生较大的噪音和尾气排放，对环境造成一定的影响。
5. 交通法规限制：部分地区或国家的交通法规中，对全挂车上高速有明确的限制规定。