全合成机油美孚和壳牌都是非常好的品牌，他们的品质都非常高。选择哪一个更好主要取决于你的驾驶习惯、车辆类型以及你所在地区的气候等因素。
美孚（Mobil）以出色的抗磨损性能和清洁能力著称，适合高速行驶的车辆或者处于恶劣环境下的车辆使用。它的油膜强度较高，可以更好地保护发动机。
壳牌（Shell）则以出色的抗氧化性和低温流动性著称，适合寒冷地区或者长时间怠速的车辆使用。它的油品粘度较低，可以降低油耗并提高燃油效率。
总的来说，如果你所在的地区气候较为炎热或恶劣，那么美孚可能更适合你；而如果你所在的地区较为寒冷，或者你更注重燃油经济性，那么壳牌可能更适合你。当然，你也可以根据自己的驾驶习惯和需求来选择更适合自己的产品。