全合成机油和矿物质油是两种不同类型的润滑油，主要区别在于它们的基础油、添加剂以及性能特点。
1. 基础油：全合成机油使用的是化学合成的烃类基础油，而矿物质油则是使用原油提炼的矿物基础油。合成油的使用寿命更长，对温度和环境的适应性更强，而矿物油的性能相对较差。
2. 添加剂：全合成机油和矿物质机油都含有添加剂，以改善其性能。全合成机油的添加剂更高级，能够提供更长的换油周期和更好的保护效果。矿物质机油的添加剂相对较少，性能较弱。
3. 性能特点：全合成机油具有更高的粘度指数、更好的高温稳定性和低温流动性，因此更适合高性能和高效率的汽车发动机。矿物质机油则适用于一般驾驶条件和较低性能的发动机。
4. 换油周期：全合成机油通常可以行驶更高里程（约10,000-15,000公里）而无需更换，而矿物质机油需要更频繁的更换（约5,000-7,000公里）。
总的来说，全合成机油在性能、耐用性和经济性方面优于矿物质机油，但价格也相对较高。选择哪种机油应根据汽车制造商的建议和个人驾驶条件来决定。