如果交警在执法过程中，对电动车进行拦截，而电动车主没有停车并接受检查，这属于阻碍执行公务的行为。
具体后果可能包括：
1. 被当场抓获后，可能会被处以警告或者罚款。
2. 如果电动车主拒绝接受处罚或再次犯同样的错误，可能会面临更严重的法律后果，如拘留等。
3. 如果因逃跑导致交通事故发生，电动车主要承担全部责任，并可能需要承担相应的民事赔偿责任。
4. 如果行为严重到构成犯罪，还可能面临刑事责任的追究。
总之，逃避执法不仅不能解决问题，反而可能导致更多的问题和更大的损失。建议尊重并配合执法人员的工作，依法行事。