五菱星辰的空调系统是通过自动空调控制面板来操作的。以下是开启和调整五菱星辰空调的具体步骤：
1. 找到中控台上的自动空调控制面板，通常是一个带有按钮和旋钮的装置。
2. 在控制面板上找到一个或两个风扇形状的按钮（一个表示低速风，两个表示高速风），按下这个按钮以打开空调系统。
3. 如果您想调整温度设置，找到并旋转温度调节旋钮。它通常标记为“C”（冷却）和“H”（加热）。将旋钮旋转至您想要的温度设定。
4. 如果您还想调整风向和风量，可以使用控制面板上的其他按钮和旋钮。例如，使用风向选择按钮（如前部吹风、脚部吹风等）来调整空气流向；使用风量调节旋钮来增加或减少风量。
5. 当您调整好所有设置后，您的五菱星辰的空调系统就会按照您的要求进行工作。
请注意，不同车型的控制面板可能略有不同，但基本操作原理相同。如有必要，请参阅车辆的用户手册以获取更详细的说明。