这取决于您对车辆的具体需求和预算。以下是一些因素，帮助您决定是否购买一辆二手的长安金牛星：
1. 价格：如果价格合理且符合您的预算范围，那么它可能是一个不错的选择。
2. 车况：检查车辆的状况非常重要。请确保车辆没有严重的损坏或故障。您可以请教专业的机械师或者进行全面的检查。
3. 维修和保养记录：如果有的话，查看车辆的维修和保养记录可以帮助您了解其过去的维护情况。
4. 行驶里程：高里程可能会影响车辆的性能和耐用性。但是，如果价格合适并且车辆仍然运行良好，那么这可能不是一个大问题。
5. 剩余保修：如果车辆仍有保修，那么这将增加购买的吸引力。
6. 燃油效率：如果您关心燃油经济性，那么您应该考虑车辆的油耗表现。
7. 保值率：虽然长安金牛星的保值率可能不如其他品牌的高，但如果价格合适，而且能满足您的需求，那么它仍然是一个可以考虑的选择。
总之，在决定购买之前，请务必仔细检查车辆并进行试驾。同时，也要确保您了解所有相关的费用（如维修、保险等）以及可能的税收优惠政策。