二手车过户是指将车辆的所有权从原车主转移到新车主的过程。在中国，车辆过户通常需要到车管所进行办理。一般来说，二手车过户一次和两次的区别主要体现在以下几个方面：
1. 费用方面：通常情况下，二手车过户的费用是根据当地的政策和规定来收取的，不同地区可能会有所差异。一般来说，过户一次的费用要低于过户两次的费用。
2. 手续方面：二手车过户需要提供相关的证件和材料，如身份证、购车发票、行驶证等。如果车辆过户两次，可能需要提供的材料和手续更多，相对更复杂一些。
3. 时间方面：由于二手车过户涉及到相关部门的审核和审批，因此过户所需的时间可能会受到一定影响。一般来说，过户一次所需的时间要少于过户两次所需的时间。
4. 车辆状况：如果一辆二手车曾经多次过户，可能说明该车辆的权属变更较为频繁，这可能反映出该车可能存在一定的质量问题或者使用问题。当然，这也不是绝对的，有些车辆因为交易频繁可能是因为车主从事租赁或共享出行行业等原因导致的。
总的来说，二手车过户一次和两次在费用、手续和时间等方面存在一定的差异，但具体的影响因车而异。在购买二手车时，建议消费者还是应该以车辆的质量和使用情况为主要考虑因素，而不是仅仅关注过户次数。